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西方服裝品牌高級(jí)定制：夕陽(yáng)？朝陽(yáng)？
設(shè)計(jì)師馬艷麗認(rèn)為，高級(jí)定制雖然在歐洲已經(jīng)衰落，在中國(guó)卻是很好的發(fā)展時(shí)機(jī)。
1858年，“時(shí)裝之父”查爾斯?弗萊德里克?沃斯在巴黎開設(shè)的第一家為法國(guó)貴婦提供度身定制的時(shí)裝店，不僅將設(shè)計(jì)觀念引入了時(shí)尚界，也成為高級(jí)定制時(shí)裝的鼻祖。因此，它一度成為出入巴黎的宮廷名媛貴婦的專屬奢侈品，在上個(gè)世紀(jì)50年代，巴黎高級(jí)定制的年銷售額就已經(jīng)高達(dá)5億美元。
而近年來(lái)，西方的高級(jí)定制卻出現(xiàn)了極速衰退的局面，幾乎每年都有高級(jí)定制品牌退出高級(jí)時(shí)裝發(fā)布會(huì)，數(shù)家品牌店被迫關(guān)門大吉。2002年著名時(shí)裝大師伊夫?圣?洛朗宣布退出時(shí)裝界，更成為高級(jí)定制時(shí)裝衰落的標(biāo)志性事件。
市場(chǎng)萎縮還是概念沒(méi)落？
盡管高級(jí)定制所帶來(lái)的直接利潤(rùn)已乏善可陳，但素有“法國(guó)時(shí)裝捍衛(wèi)者”的設(shè)計(jì)師斯蒂安?拉夸卻表示，“高級(jí)定制時(shí)裝的唯一標(biāo)準(zhǔn)是美，而不是商業(yè)意義。我每做一件高級(jí)時(shí)裝平均都要花費(fèi)300多個(gè)小時(shí)，最費(fèi)時(shí)的作品起碼需要一兩個(gè)月，這才是屬于高級(jí)時(shí)裝的高昂價(jià)值。”
也許拉夸的話只是一家之言，但我們確實(shí)看到，高級(jí)定制時(shí)裝的消費(fèi)概念并沒(méi)有因?yàn)樗氖袌?chǎng)萎縮而沒(méi)落。在法國(guó)，它仍有著相當(dāng)嚴(yán)格的“血統(tǒng)鑒定”??必須是由高級(jí)時(shí)裝設(shè)計(jì)師主持的工作室為顧客個(gè)別量身，并用手工定做的極具獨(dú)創(chuàng)性的時(shí)裝作品，設(shè)計(jì)師及其時(shí)裝店必須經(jīng)法國(guó)高級(jí)時(shí)裝協(xié)會(huì)認(rèn)定，設(shè)計(jì)師的工作室至少雇傭20名全職員工，其作品的“高級(jí)定制”稱號(hào)受到法律保護(hù)。
正因?yàn)楦呒?jí)定制無(wú)論在制造或銷售過(guò)程中，對(duì)細(xì)節(jié)的苛求都到了幾乎瘋狂的程度，因此從它誕生的那天起，就注定了要與奢華結(jié)緣。其精致的裝飾工藝無(wú)疑使得高級(jí)定制時(shí)裝如同繪畫一樣，講究技術(shù)的運(yùn)用、材料的再造，并傳達(dá)著人類對(duì)審美的不斷追求。
在高級(jí)定制服裝的擁躉眼中，這種精致而人性化的作品，已經(jīng)成為可以與音樂(lè)、美術(shù)等并駕齊驅(qū)的藝術(shù)。
面對(duì)挑剔的高端客戶，高級(jí)定制時(shí)裝對(duì)制作的唯一要求就是吹毛求疵，對(duì)完美細(xì)節(jié)的追求不計(jì)任何成本??從最初的店堂接待到設(shè)計(jì)師，從畫版師到制版師，從量衣師到制衣師，再到最后的質(zhì)檢師，每一個(gè)階段都是最優(yōu)秀的人在服務(wù)，一件時(shí)裝的完成往往要?dú)v經(jīng)5、6個(gè)月甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，制作期間要經(jīng)過(guò)多次試穿，才能最終達(dá)到完美效果。
誰(shuí)在穿定制服裝
追求獨(dú)一無(wú)二，無(wú)可替代，是人們?cè)敢庵Ц陡甙嘿M(fèi)用來(lái)定做高級(jí)服裝的理由。
著裝是彰顯身份和品位的標(biāo)志。不論多么昂貴頂級(jí)的服裝，都比不上一套量身定做專屬于你的服裝更能體現(xiàn)出尊貴。而西服本身所代表的嚴(yán)謹(jǐn)和傳統(tǒng)，也使得在穿著西服的時(shí)候有許多的講究。這時(shí)定制的出現(xiàn)便讓人免除了不少尷尬，從面料到設(shè)計(jì)，甚至是穿著時(shí)的建議，所有的一切都是為你量身定做。
高級(jí)服裝定制所帶給我們的不僅是合身，更多的是如同貴族般的服務(wù)。在英國(guó)，提起“Savile Row”，那不光代表了英國(guó)一個(gè)時(shí)期的建筑，更多地是象征了女士和紳士服裝的一種高標(biāo)準(zhǔn)裁剪水平，這里是高級(jí)定制服裝的發(fā)源地，更意味著英國(guó)裁縫街的裁縫手藝和在倫敦街附近的一種限量的手工定制。
高級(jí)定制店鋪里，大都會(huì)有穿著講究、舉止優(yōu)雅的服務(wù)人員為你提供服務(wù)，他們對(duì)西服有著深刻的理解，你可以在與他們的交談中，聽到許多有用的建議。而一位有著專業(yè)素養(yǎng)的工作人員也將決定你所定制西服會(huì)有不錯(cuò)的品質(zhì)。
精益求精的過(guò)程
定制的過(guò)程很漫長(zhǎng)，簡(jiǎn)單地概括可以分為：選料、量身、裁剪、試穿（手針縫合）、縫制、再次試穿、細(xì)部修整。這些過(guò)程中，每一個(gè)步驟都尤為關(guān)鍵。
定制服裝通常都是由手工制作完成的，這也是定制服務(wù)的最大價(jià)值所在。制作工序繁復(fù)而嚴(yán)謹(jǐn)，通常都要經(jīng)過(guò)幾百道工序之多：面料的處理、熨斗歸拔、毛襯處理、紙樣打版、手縫毛殼、打線釘、試衣、修改處理和試光樣等，每一步都必須細(xì)致謹(jǐn)慎。因定制者身形的不同，使得每件定制品都不能以統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，在制作時(shí)要經(jīng)過(guò)數(shù)次測(cè)試，以保證尺寸不會(huì)偏差。而樣式版型未受非標(biāo)準(zhǔn)尺寸的影響也是很考驗(yàn)功力的，若能做到這點(diǎn)，該品牌的定制服務(wù)完全值得光顧。
在很多定制師傅的眼中，一件西服的好壞在于4大因素：做工、裁剪、面料、輔料。一套合體筆挺的西裝，做工和裁剪也相當(dāng)重要。以Savile Row為例，做學(xué)徒，學(xué)制衣至少5年，褲子3年，想成為大師級(jí)的人物，則需要一生的時(shí)間。根據(jù)客戶身材專門裁剪一個(gè)版型要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的計(jì)算，比一件推版復(fù)雜得多。版型好又合體，才能體現(xiàn)定制男裝的精髓，同時(shí)也反映出店鋪對(duì)顧客的態(tài)度。
定制服裝在很大程度上更重視面料的好壞，而在西服上這點(diǎn)尤為明顯，因?yàn)槊媪系馁|(zhì)感花色都會(huì)影響到穿著場(chǎng)合和款式搭配。
以上的一切是制作一件高品質(zhì)定制西裝的必要條件，但成品是否與期望值相符，最重要的先決條件是在制作前的溝通，告訴制衣師你所想要的風(fēng)格、款式，以及希望能傳達(dá)給他人的視覺(jué)感受是最重要的信息。
日式高級(jí)定制主打“服務(wù)”
其實(shí)每個(gè)國(guó)家的高級(jí)定制都如同這個(gè)國(guó)家人的性格一樣，日本也不例外。去過(guò)日本的人都知道，日本國(guó)內(nèi)服務(wù)行業(yè)的人員都是如何熱情服務(wù)客人的，說(shuō)著說(shuō)著高級(jí)定制，怎么說(shuō)起了服務(wù)？請(qǐng)各位看官稍安毋躁。
在高級(jí)服裝定制方面，論對(duì)傳統(tǒng)的繼承，英國(guó)人是第一把交椅；論面料的研發(fā)，意大利人是第一把交椅；論設(shè)計(jì)的變化，法國(guó)人是第一把交椅；日本人呢？當(dāng)然在服務(wù)上是第一把交椅。日本人也有手工定制的高級(jí)服裝，但是定來(lái)定去仍然讓人感覺(jué)少了一點(diǎn)點(diǎn)什么，大概是一種叫做日本特色的東西。日本人因?yàn)樗帊u國(guó)的緣故，廠商們?yōu)榱思訌?qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力一直堅(jiān)持不懈，甚至把可以帶出縫紉者本人感情的高級(jí)定制都創(chuàng)造出標(biāo)準(zhǔn)化。
此處并非貶義，日本人這么做的目的是為了規(guī)避歐洲定制的長(zhǎng)周期，請(qǐng)看日本街頭，眾人都行色匆匆。日本幾乎可算全世界最高效的國(guó)家。在日本，午餐只吃五分飽，原因是為了下午能夠繼續(xù)努力工作，而飽食的后果是困頓。也就只有日本人能夠從街上收集了近一千萬(wàn)個(gè)形體參數(shù)，幫助建立標(biāo)準(zhǔn)化的樣本。在不同工匠的共同努力和標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)下，把生產(chǎn)效率提高到每套西服只需6個(gè)半小時(shí)，這當(dāng)然有效地降低了成本，其目的就是讓東京街頭每個(gè)上班男都有自己的定制西服。所謂標(biāo)準(zhǔn)化，當(dāng)然還是要貨色齊全，否則如何配得起定制這個(gè)名號(hào)？
日本的西服定制品牌幾乎能滿足你所有的要求，因?yàn)榈陜?nèi)要備齊來(lái)自世界各地過(guò)千種的面料，還要能有千兒八百種的局部設(shè)計(jì)，里料嘛也要來(lái)個(gè)兩百幾種，連扣子也要有百余個(gè)才算數(shù)。這些都是基本分，日本高級(jí)定制既然以此作為起源，必有勝人一籌的東西，那東西是什么？當(dāng)然是服務(wù)無(wú)疑。經(jīng)過(guò)前北京服裝研究所所長(zhǎng)于瑾光先生的點(diǎn)撥，我們知道了日本人 “熱冷熱”的經(jīng)典服務(wù)規(guī)律，這才是開篇叫冰火兩重天的緣故。
所謂“一熱”即指你進(jìn)門時(shí)候?qū)δ愕姆⻊?wù)，耐心的講解，平心靜氣的量身，專業(yè)的講解等若干。
“二冷”是說(shuō)在加工過(guò)程中將手工定制部分需耗時(shí)耗力完成的內(nèi)容改為機(jī)器成形，日本人在現(xiàn)代技術(shù)的開發(fā)方面從來(lái)不遺余力。
“三熱”是指在后期的試身過(guò)程中力求讓客人出門之前完全滿意，甚至可以上門服務(wù)，跪式服務(wù)算什么，那不過(guò)是種民族習(xí)慣，日本人這么干的目的其實(shí)很簡(jiǎn)單，僅僅是不希望因?yàn)楣陀昧颂叩姆⻊?wù)人員帶給客人壓力。當(dāng)給你提供服務(wù)的人視線和你平視的時(shí)候，或許能看到平日他看不到的東西，也就更能從客人的角度理解他想說(shuō)的意思。
在日本，一位男士每年至少要定7套西服。他們的營(yíng)業(yè)員對(duì)每位顧客都作好記錄，并且?guī)皖櫩鸵?guī)劃好春夏應(yīng)該定幾套，秋冬又要定幾套。如果一位顧客一年沒(méi)定到7套西服的話，那么他們的營(yíng)業(yè)員一定會(huì)打電話給顧客，誠(chéng)懇地聽取意見。他們對(duì)待顧客的這種服務(wù)態(tài)度，無(wú)疑地，這足以折射出強(qiáng)烈的服務(wù)精神。
個(gè)人的體形、性格和品位影響著對(duì)服飾的設(shè)計(jì)要求，耐心地尊重客人，也就是服務(wù)的根本，從定制這個(gè)角度看，也許在服務(wù)方面，日本人所能帶給客人的或許才真正是個(gè)性服務(wù)的概念
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